එළවළු යැයි පොදුවේ සිතුවත් පිපිඤ්ඤා යනු පළතුරකි.
එහි වාසිදායක පෝෂ්ය පදාර්ථ මෙන්ම ඇතැම් ශාක සංයෝග හා ප්රතිඔක්සිකාරකද ඇත.
එසේම පිපිඤ්ඤා වල අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ඇති අතර හොඳ ජල ප්රමාණයක් සහ ද්රාව්ය තන්තු අඩංගු වන අතර ඒවා සජලනය ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
මෙම ලිපිය පිපිඤ්ඤා ගැනීමෙන් ලැබෙන සෞඛ්යමය වාසි කිහිපයක් දෙස සමීප බැල්මක් හෙළයි.
1.පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් ඉහළයි
පිපිඤ්ඤා වල කැලරි අඩු නමුත් බොහෝ වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
කැලරි: 45
මුළු මේදය: ග්රෑම් 0
කාබ්ස්: ග්රෑම් 11
ප්රෝටීන්: ග්රෑම් 2
ෆයිබර්: ග්රෑම් 2
විටමින් සී: 14% RDI වලින්
විටමින් කේ: 62% RDI වලින්
මැග්නීසියම්: 10% RDI වලින්
පොටෑසියම් : 13% RDI වලින්
මැන්ගනීස් : 12% RDI වලින්
සාමාන්ය සේවා ප්රමාණය පිපිඤ්ඤා වලින් තුනෙන් එකක් පමණ වන නමුත් සම්මත කොටසක් අනුභව කිරීමෙන් ඉහත පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් තුනෙන් එකක් පමණ ලැබේ.
මීට අමතරව, පිපිඤ්ඤා වල ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිපිඤ්ඤා වල 96% ක් ම ඇත්තේ ජලයයි.
ඒවායේ පෝෂක අන්තර්ගතය උපරිම කර ගැනීම සඳහා පිපිඤ්ඤා වල පොත්ත ඉවත් නොකර අනුභව කළ යුතුය. ඒවා පීල් කිරීමෙන් තන්තු ප්රමාණය මෙන්ම ඇතැම් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ අඩු වේ
පිපිඤ්ඤා වල කැලරි අඩු නමුත් ඉහළ ජල ප්රමාණයක් සහ වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ වර්ග කිහිපයක් ඇත. පොත්ත සමග අනුභව කිරීමෙන් උපරිම පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගත හැකිය.
2. ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ
ප්රතිඔක්සිකාරක යනු ඔක්සිකරණය අවහිර කරන අණු වන අතර එය නිදහස් ප්රතික්රියාකාරක ලෙස හැඳින්වෙන යුගලනය නොකරන ලද ඉලෙක්ට්රෝන සමඟ ඉහළ ප්රතික්රියාශීලී පරමාණු සාදයි.
මෙම හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් සමුච්චය වීමෙන් නිදන්ගත රෝග වර්ග කිහිපයකට හේතු විය හැක.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන ඔක්සිකාරක ආතතිය පිළිකා සහ හෘදය, පෙනහළු හා ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝග සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
පිපිඤ්ඤා පලතුරු සහ එළවළු විශේෂයෙන් වාසිදායක ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් මෙම තත්වයන්හි අවදානම අවම කර ගත හැකිය.
තවත් පරීක්ෂණ නල අධ්යයනයකින් පිපිඤ්ඤා වල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග සොයා බැලූ අතර ඒවායේ ෆ්ලේවනොයිඩ් හා ටැනින් අඩංගු බව සොයා ගත් අතර ඒවා හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට විශේෂයෙන් ඵලදායි වන සංයෝග කාණ්ඩ දෙකක් වේ.
3. සජලනය ප්රවර්ධනය කරයි.
ඔබේ ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වයට ජලය ඉතා වැදගත් වන අතර වැදගත් කාර්යභාරයන් රාශියක් ඉටු කරයි.
එය උෂ්ණත්ව නියාමනය සහ අපද්රව්ය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රවාහනය වැනි ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිසි සජලනය භෞතික ක්රියාකාරිත්වයේ සිට පරිවෘත්තීය දක්වා සියල්ලට බලපායි.
ඔබේ දියර අවශ්යතාවයන්ගෙන් බහුතරයක් පානීය ජලය හෝ වෙනත් ද්රව මගින් ඔබ සපුරාලන අතර, සමහර පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ මුළු ජල පරිභෝජනයෙන් 40% ක් පමණ ආහාර වලින් ලබා ගත හැකිය.
පලතුරු සහ එළවළු, විශේෂයෙන්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි හොඳ ජල ප්රභවයක් විය හැකිය.
එක් අධ්යයනයක දී ළමුන් 442 ක් සඳහා සජලිකරණ තත්ත්වය තක්සේරු කරන ලද අතර ආහාර වාර්තා එකතු කරන ලදී. පලතුරු හා එළවළු ප්රමාණය වැඩි කිරීම සජලිකරණ තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව ඔවුන් සොයා ගත්හ.
පිපිඤ්ඤා 96% ක් පමණ ජලයෙන් සමන්විත බැවින් ඒවා සජලනය ප්රවර්ධනය කිරීමට විශේෂයෙන් ඵලදායි වන අතර ඔබේ දෛනික තරල අවශ්යතා සපුරාලීමට උපකාරී වේ.
4. සිරුරේ බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
පිපිඤ්ඤා ඔබට විවිධ ආකාරවලින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
පළමුවෙන්ම, අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ඇත.
සෑම කෝප්පයකම (ග්රෑම් 104) සේවය කරන්නේ කැලරි 16 ක් පමණක් වන අතර මුළු අවුන්ස 11 ක් (ග්රෑම් 300) පිපිඤ්ඤා වල අඩංගු වන්නේ කැලරි 45 ක් පමණි.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ බර වැඩිවීමට හේතු වන අමතර කැලරි පැකට් නොකර පිපිඤ්ඤා ඕනෑ තරම් ආහාරයට ගත හැකි බවයි.
පිපිඤ්ඤා සලාද, සැන්ඩ්විච් සහ අතුරු කෑම සඳහා නැවුම් බව සහ රසය එක් කළ හැකි අතර වැඩි කැලරි විකල්ප සඳහා ආදේශකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
තවද, පිපිඤ්ඤා අධික ජල අන්තර්ගතය බර අඩු කර ගැනීමට ද උපකාරී වේ.
පිපිඤ්ඤාවල කැලරි අඩු, ඉහළ ජල ප්රමාණයක් ඇති අතර බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා අඩු කැලරි සහිත ඉහළට භාවිතා කළ හැකිය. මේ සියල්ල බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
5. රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි
සත්ව හා පරීක්ෂණ නල අධ්යයන කිහිපයකින් සොයාගෙන ඇත්තේ පිපිඤ්ඤා රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාවේ සමහර සංකූලතා වැලැක්වීමට උපකාරී වන බවයි.
එක් සත්ව අධ්යයනයකින් රුධිරයේ සීනි සඳහා විවිධ ශාකවල බලපෑම පරීක්ෂා කරන ලදී. රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඵලදායී ලෙස අඩු කිරීමට සහ පාලනය කිරීමට පිපිඤ්ඤා වලට හැකිබව සොයාගන්නා ලදී.
තවත් සත්ව අධ්යයනයක් මගින් මීයන් තුළ දියවැඩියාව ඇති කළ අතර පසුව පිපිඤ්ඤා පොතු සාරය සමඟ අතිරේකව එකතු කරන ලදී. පිපිඤ්ඤා පොතු දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ බොහෝ වෙනස්කම් ආපසු හැරවූ අතර රුධිරයේ සීනි අඩුවීමට හේතු විය.
මීට අමතරව, එක් පරීක්ෂණ නල අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ පිපිඤ්ඤා ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාව ආශ්රිත සංකූලතා වැලැක්වීමට ඵලදායි විය හැකි බවයි.
කෙසේ වෙතත්, වර්තමාන සාක්ෂි පරීක්ෂණ නල සහ සත්ව අධ්යයනයන් සඳහා සීමා වේ. මිනිසුන්ගේ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා වැඩිදුර පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.
අමතර පර්යේෂණ අවශ්ය වුවද පිපිඤ්ඤා සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාව ආශ්රිත සංකූලතා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බව පරීක්ෂණ නල සහ සත්ව අධ්යයනවලින් පෙනී යයි.
6. නිතිපතා ප්රවර්ධනය කළ හැකිය
පිපිඤ්ඤා කිරීම නිතිපතා බඩවැල් චලනය සඳහා උපකාරී වේ.
විජලනය මල බද්ධයට ප්රධාන අවදානම් සාධකයකි, මන්ද එය ඔබේ ජල සමතුලිතතාවය වෙනස් කළ හැකි අතර මළපහ ගමන් කිරීම දුෂ්කර කරයි (15 විශ්වාසදායක ප්රභවය).
පිපිඤ්ඤා ජලයේ ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර සජලනය ප්රවර්ධනය කරයි. සජලීයව සිටීම මගින් මල අනුකූලතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය, මලබද්ධය වළක්වා ගත හැකි අතර නිතිපතා පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
එපමණක් නොව, පිපිඤ්ඤා වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් චලනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
විශේෂයෙන් පිපිඤ්ඤා වල ඇති ද්රාව්ය තන්තු වර්ගය වන පෙක්ටීන්, බඩවැල් චලනය වන වාර ගණන වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
එක් අධ්යයනයකට සහභාගිවන්නන් 80 දෙනෙකු පෙක්ටීන් සමඟ අතිරේකව සිටියහ. ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන බඩවැල්වල ඇති ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා පෝෂණය කරන අතරම, පෙක්ටීන් බඩවැල් මාංශ පේශිවල චලනය වේගවත් කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.
පිපිඤ්ඤා වල හොඳ තන්තු හා ජලය අඩංගු වන අතර මේ දෙකම මල බද්ධය වැළැක්වීමට සහ විධිමත් බව වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ
7. ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීම පහසුය
පැහැපත් හා ප්රබෝධමත් රසයකින් යුත් පිපිඤ්ඤා සලාදයේ සිට සැන්ඩ්විච් දක්වා සෑම දෙයකම නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලදී.
පිපිඤ්ඤා බොහෝ විට අඩු කැලරි සහිත කෑමක් ලෙස අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. නැතහොත් හුම්මස්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හෝ සලාද ඇඳුමින් යුගලනය කර ටිකක් වැඩි රසයක් එක් කරයි.
මඳක් නිර්මාණශීලීත්වයෙන් පිපිඤ්ඤා බොහෝ ආකාරවලින් භුක්ති විඳිය හැකිය.
සාරාංශය: පිපි පිපිඤ්ඤා ් umbers ා නැවුම් හෝ අච්චාරු දැමිය හැකිය. ඒවා අඩු කැලරි සහිත කෑමක් ලෙස භුක්ති විඳිය හැකිය. නැතහොත් විවිධ කෑම වර්ගවල රසය එක් කිරීමට භාවිතා කරයි.
No comments:
Post a Comment